「古酒の山川」と称される山川酒造さんの5年古酒。

水割り、お湯割りは水との馴染みも良く、薄めでも濃いめでも柔らかくて、甘み・旨みを感じます。
お湯割では少しアフターにほろ苦みが出ましたが、それが味を引き締め次の一口を誘います。
ストレートは度数の強さを感じさせぬ口当たりで、口に含むと香ばしい旨みが広がります。
口の中で転がしてゆっくり喉を通して余韻を楽しむ。
そんな飲み方が良いように思います。
ロックではキュッと味が引き締まり、冴えた味わいが顔を出します。


個人的な意見ですが、35度という度数はアルコールのパンチを感じつつも
味がしっかりわかるという丁度良い度数だと思っています。
5年古酒の持つ程よい熟成感も引き立ち、落ち着いた味わいは
「座り心地の良い椅子」のようです。


合わせる「かりんとう」は3種類。
・塩みつ・きび砂糖・梅ザラメ

泡盛の甘く香ばしい味わいが楽しめる「珊瑚礁」を特製の「古酒用琉球グラス」に注いで、「かりんとう」のペアリングをお楽しみください。
 

セット内容：

泡盛×1

グラス×1

		塩みつ	きび砂糖	梅ザラメ