「黒こしょう」「粒こしょう」もすっかり定着して、様々なお菓子のフレイバーに使われていますね。

スパイスのひとつである黒こしょう。

その爽やかなピリっと感に、酒飲みの心はくすぐられずにいられません。



まずは、ビール。

日本の酒類消費量の60%以上を占めると言われるビールのお供に。
かりんとうは小麦粉が主原料なので、原料の共通性からみてもビールに合うものと考えられます。

唐辛子の辛味とはひと味違い、一般的な国産ビールもよいですが、それよりも黒ビールやベルギービール、クラフトビールなど味に個性があるビールにおすすめします。



そして、ワイン。

例えば、クリームチーズをディップして。
黒こしょう入りのクリームチーズもあるように、その相性は抜群。

こちらも原料で考えてみると、パンと同じ小麦粉なのですから、合わないわけがない。
生ハムや薄切りのベーコンなどを巻いたりして、スモーキーなフレイバーを加えれば
さらにおつまみとしてバージョンアップ。


その他、ウォッカやジンなどのスピリッツにもスパイシーな味わいがお酒の味を引き立てます。
バーのお通しにも加えていただきたい、新鮮な驚きと楽しさを加える新感覚のかりんとうです。

お酒とのマッチング：
ビール・赤ワイン・ウォッカに