東京 世田谷 升本屋

無添加のシンプルな原材料で作られた心にも体にも優しいカリントウです。

セット内容：

・ニューカリントウ塩みつブラウン Nobile[40g・2箱]

・ニューカリントウ塩みつブラウン Basic[70g・2袋]

◎賞味期限：45日以上のものをお送り致します。//



◎原材料：
ニューカリントウ塩みつブラウン Nobile:小麦粉(国内製造)、植物油、黒糖(沖縄 伊江島産)、砂糖、きな粉(大豆を含む)、酵母、食塩(ぬちまーす)、シナモンパウダー


一筆かりんとう”塩みつブラウン” :小麦粉(国内製造)、植物油、黒糖(沖縄 伊江島産)、砂糖、酵母、食塩(ぬちまーす)

◎シンプルな味わいの”Basic”

（セット画像：左/袋入り）


沖縄のお塩“ぬちまーす“との出会いにより2005年に誕生した「塩みつかりんとう」。2022年に「塩みつブラウン」として完全一新。
海水のミネラルバランスをそのままに結晶化した貴重なお塩”ぬちまーす”(沖縄の言葉で”命の塩”の意)を使用し、甘さを優しく引き立てる塩みを絶妙に調合。


カリントウの定番である黒糖には、あっさりとした味わいの沖縄・伊江島産の黒糖をセレクト。上品な黒糖の甘みと静かに現れる塩みで、これまでのカリントウとは一線を画す美味しさとなっております。


また、どこかクッキーのような食感も新鮮です。軽やかな歯ごたえは小さいお子様や歯の弱い方も食べていただきやすく、和菓子と洋菓子の中間的な味わいから”ニューカリントウ” のネーミングを考え付きました。


甘さと塩みを表現した「塩みつ」は升本屋の登録商標。(第5093403号)
ブラウンは黒糖=ブラウンシュガーを使用している事に由来します。


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◎上品な、気品のあるという意味の言葉”Nobile”

（セット画像：右/箱入り）


塩みと甘みがシンプルに楽しめる"Basic”に、焙煎したきな粉とセイロンシナモンをまぶして、懐かしくも新しい味わいに仕上げたのが塩みつブラウン　Nobile(ノビル)です。

味わいの違いはもちろんの事ですが、豊富な栄養で知られる大豆と古くより世界中で使用され、近年はその健康効果も注目されているシナモンを加えることで、塩と黒糖のミネラル+大豆たんぱく・イソフラボン+消化促進に役立つといわれているシナモン効果も得られる一品になりました。


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◎パッケージデザインは建築家でありデザイナー・イラストレーターでもある岡田雅人氏に依頼


星野リゾートのPR素材やアメニティーを多数デザイン、また、「暮らしの手帖」を始め、数々の挿絵を担当されており、地元クラフトビール「笹塚ビール」のアートディレクションも手がけています。

岡田氏の持つ柔らかなデザインタッチ・テイスト・世界観を製品とシンクロ出来ればと思い、イメージを共有しながら制作を進めました。

ちなみに、升本屋オリジナルの架空動物キャラクター”ノビル”がパッケージの中に隠れています!

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◎『酒のつまみにかりんとう』


創業70年の酒店である升本屋が”お酒に合うかりんとう“として開発した「塩みつかりんとう」。勿論「塩みつブラウン」もそのコンセプトは変わりません。

優しい甘みと塩みの絶妙なバランスを感じることのできる逸品。

おやつ、お茶請けだけでなくお酒とも寄り添う升本屋オリジナルの”ニューカリントウ“です。